Tonijnburgers zijn heerlijk als variant op vis op de barbeque. Ook geschikt als lunchgerecht, klaargemaakt in de koekenpan.

Bereidingstijd 15 minuten

Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 2 blikjes tonijn in water, afgegoten
• 2 losgeklopte eieren
• 1/4 geraspte winterwortel
• 3 eetlepels paneermeel
• 2 theelepels italiaanse kruiden
• 1 lenteui, fijn gesneden
• 2 eetlepels gehakte peterselie
• een snufje cayennepeper
• 4 theelepels olijfolie
• 4 bolletjes om de burgers op te serveren

Beschrijving

In een kom meng je alle ingrediënten (behalve de olie) door elkaar. Breng op smaak met zout en peper of voeg meer van een van de ingrediënten toe naar smaak.

Vorm vier burgers van het mengsel.

Verhit de barbeque voor of verhit een koekenpan voor.

Bak de burgers op medium hitte, ongeveer vijf minuten aan elke kant. Draai ze maar één keer om omdat ze gemakkelijk uit elkaar vallen.

Serveer de burgers op een broodje met b.v. ketchup, mosterd, mayo of wat je maar lekker vind. Sla met tomaat en een klein beetje ketchup valt aan te raden.

Voedingswaarde (met een broodje) per persoon

Calorieën: 357
Vet: 12.2 gr
Koolhydraten: 28.5 gr
Eiwit: 31.4 gr
Voedingsvezel: 1.9 gr

Bron: Recipezaar

Van de Tonijnburger naar de andere burgers