Bij tijd en wijle schrap ik suiker een tijdje uit mijn voeding en ik sta elke keer weer te kijken wat dat voor mijn hele zijn betekent.

Ik voel me helderder en ik heb veel minder last van tussendoor snacken (grazen) als anders. Maar toch glij ik op een gegeven moment toch weer terug in het gebruik er van. Als je er dan weer een tijdje op let, dan valt mij altijd op dat het zelfs in producten zit waar in ik het helemaal niet verwacht. Verborgen zoetigheid waar veel mensen geen weet van hebben.

Als je van samenzweringstheorieën je houdt, dan zou je kunnen denken dat het er in wordt gestopt om er voor te zorgen dat we het blijven eten. Persoonlijk denk ik dat we niet meer zonder de smaak kunnen omdat we er zo aan gewend zijn.

Strawberry sugar waterfall door Bald Monk

Suiker is zowel een vriend als een vijand. Tot een tijdje geleden kon het me niet zo veel schelen of ik er al dan niet op reageerde. Ik had het ook niet zo door omdat ik er aldoor wel voor zorgde dat mijn bloedsuikerniveau vrij constant was doo regelmatig wat te snacken. Toen ik het niet meer nam merkte ik hoe heftig ik er eigenlijk op reageer.

Een tijdje geleden overkwam het me nog. Ik kon mij niet langer inhouden en had enorme behoefte om mij te verzuipen in een zak M&M's. Het was acht uur 's avonds. Om halfdrie 's nachts viel ik pas in slaap, nadat ik een groot aantal uren verdaan had met het doen van ademhalingsoefeningen omdat mijn hart zo ongelofelijk op hol was geslagen van die overdosis zoetigheid. Tsssskkk!!! Het zette me aan het denken.

Je kan je wellicht goed voorstellen dat ik blij was toen ik een artikel van Leo Babauta tegenkwam waarin hij informatie geeft over hoe je je gebruik kan verminderen (of stoppen). Laten we zo zeggen: sommige informatie komt op precies het juiste moment. met zijn toestemming neem ik het hier over.

Stap 1 - Bewustzijn

Ik denk dat veel mensen wel doorhebben ze beter wat minder kunnen nemen. Ze gaan er mee door omdat ze niet weten wat het effect is op hun lichaam. We zullen niet zomaar sterven aan een te veel van het goedje, maar het gebruik ervan kán destructieve effecten hebben.

Het verhoogt de opslag van vet.
Het belangrijkste hormoon dat je helpt bij afvallen is insuline. We hebben er volledig controle over door middel van de manier waarop we eten en leven. Het gebruik veroorzaakt een piek in onze bloedglucosegehalte (hyperglycaemie). Als je lekker actief bent dan maakt dat niet zoveel uit, want als je actief bent, dan verbruikt je lichaam die suiker wel weer. Maar tegenwoordig zitten we veel op onze kont en dus moet ons lichaam die piek terugbrengen door de aanmaak van insuline. Deze stof zorgt er voor dat het te veel aan glucose wordt opgeslagen in je lichaam. De beste plek is je spieren, maar die zijn op een gegeven moment vol (maar het kan ook zijn dat ze insulineresistent zijn). De volgende plek die zich dan voordoet zijn je vetcellen. Als het insulinegehalte hoog is krijgen je vetcellen de opdracht om op te gaan slaan (waarbij ze geen moeite meer doen om vet los te laten in het bloed om te verbranden). Als die pieken maar vaak genoeg voor komen gaat je lichaam in een soort overdrive en maakt extra veel insuline aan waardoor je lichaam nog meer vet op gaat slaan, en nog meer resistent wordt. Uiteindelijk kan dit leiden tot diabetes en alle problemen die daarbij komen kijken.

Het verstoort een normale hersenfunctie
Veel mensen herkennen het wel dat je eerst (een beetje) hyper wordt na het gebruik van suiker en daarna juist sloom wordt. Hier zie je de insuline aan het werk. In het verlengde daarvan ligt de bron waardoor veel mensen extra angstig of juist depressief worden (als het al aanwezig is). Suiker lijkt ook niet te helpen voor kinderen met aandachtsverstoringen en gedragsproblemen. Er zijn studies die aantonen dat vermindering en het verhogen van vet in het dieet van dergelijke kinderen een verbetering laat zien op hun gedrag. De hersenen bestaan voor een groot gedeelte uit vet en ondanks dat het werkt op glucose kan er een soort kortsluiting ontstaan als ze een te grote toevoer van zoetigheid krijgt.

Het vermindert je gezondheid en maakt je oud
Te veel zoet verlaagt je immuunsysteem, verhoogt destructieve ontstekingen en leidt tot een tekort aan belangrijke mineralen in je lichaam en het voedt bacteriegroei in je darmen. En je wordt er sneller oud van. Dit is gewoon een mooie manier om uit te leggen dat het lichaam zich sneller afbreekt dan dat het zichzelf kan repareren en dat is nou juist wat er gebeurt als je ouder wordt. Daarnaast heb je vervolgens meer kans op ziektes als diabetes, bontontkalking, hartziekten en kanker. Alhoewel we niet kunnen ontkomen aan ouder worden, maar dat betekent niet dat je je best moet gaan doen om snel oud te worden.

Op een website vond ik een schokkende lijst (engels) van wat een overmaat aan zoetigheid voor je lichaam kan betekenen. Oké, toegegeven: het is moeilijk om neutrale informatie te vinden als je er al uit bent dat je het niet meer wilt gebruiken, maar ik wilde het je niet onthouden. Lekker rillen... (ja, ik ben zeer bevooroordeeld :-)

Als je suiker uit je voeding verwijdert is dit wat je wint:

• het verhoogt het vermogen van je lichaam om beter vet te verbranden
• verbetering van je immuunsysteem en je algemene gezondheid
• vermindert het verouderingsproces
• vermindert de kans op degeneratieve ziekten als de genoemde diabetes, bontontkalking, hartziekten en kanker
• gelijkmatige energie, verdeeld over de hele dag (geen dips en pieken)
• verhoogde mentale helderheid, focus en concentratie
• verbetering van positief gedrag bij kinderen (maar ook bij volwassenen)

Als je lichaam je lief is, dan neem je de tijd om uit te vinden wat de invloed is van suiker.

Stap 2 : Je hebt volledige controle over je acties

Alles wat niet mag of wat verboden is, is hartstikke leuk of willen we juist ontzettend graag. Daarom is dit waarschijnlijk een heel belangrijke stap in verbetering van je manier van eten. Sommige mensen verklaren de oorlog aan zoetigheid en noemen het een verslaving. Ik moet eerlijk zeggen dat ik dat ook heb gedaan. Maar daarmee vertel je jezelf onbewust dat je constant moet vechten en dat je de controle overgegeven hebt aan dat stomme stofje. Als je de controle terugpakt dan beschik je weer over een schakering aan mogelijkheden.

Deel 2 van dit suiker artikel

Van de effecten van suiker naar de andere artikelen in de index Gezondheid