Hmm, stoofpeertjes. Vind je ze ook niet heerlijk? Ik eet ze niet zo vaak, maar daarom zijn ze waarschijnlijk ook zo lekker (en omdat ze me aan vroeger doen denken).

Kooktijd 60-120 minuten

Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 8 peertjes (Wilde Gieseman)
• schil van 1/2 citroen schoongeboend
• 100 ml bessensap of rode wijn
• 60 gram suiker 

Beschrijving

Schil de peertjes maar laat het kroontje en het steeltje er aan zitten. Zet ze in een pan waarin ze allemaal rechtop kunnen staan die zo goed mogelijk aansluit.

Schenk de bessensap of de rode wijn er over heen en voeg de citroenschil en de suiker toe. Schenk zoveel water er bij tot de peertjes ongeveer 3/4 onder staan.

Breng ze op hoog vuur aan de kook en zet dan het vuur helemaal laag om de peertjes rustig gaar te laten koken. Test zo af en toe of ze al gaar zijn. Ze zijn goed als ze echt supergaar zijn.

Dit gerecht kan zowel koud als warm geserveerd worden.

Voedingswaarde

Calorieën: 165
Vet: 0 gr
Koolhydraten: 40 gr
Voedingsvezel: 4,7 gr
Eiwit: 1 gr

Bron: AH Basiskookboek

Terug naar het menu voor keukenklunzen

Van de stoofpeertjes naar de Fruit-index