Deze pasta met tonijn at ik eens in een mooi italiaans restaurant. Ik werd getroffen door de eenvoud van het recept in de pure smaken die in mijn mond tot ontploffing kwamen. Heerlijk!

Kooktijd 20 minuten

Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 300 gram ongekookte pasta
• 1 medium ui in stukjes
• 2 blikjes tonijn in blik (op water, à 185 gram)
• 4-5 trostomaten
• 1 eetlepel olijfolie
• zout
• peper
• italiaanse kruiden

Beschrijving

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de uit in stukjes en fruit deze in de olijfolie tot glazig.

Snijd de tomaten in parten en voeg deze toe aan de uit. Voeg zout, peper en italiaanse kruiden toe en laat het geheel rustig gaar sudderen tot de pasta gaar is.

Giet de pasta af en laat een heel klein laagje kookwater onder in de pan zitten om plakken te voorkomen (dan hoef je geen olie te gebruiken).

Voeg de tonijn toe aan de uien en tomaten en breng eventueel verder op smaak.

Serveer de maaltijd met een frisse salade.

Voedingswaarde

353 gram per portie
Calorieën: 457
Vet: 12,9 gr
Koolhydraten: 49,8 gr
Voedingsvezel: 2,4 gr
Eiwit: 34,7 gr

Opmerking: Veel mensen spoelen de pasta af met koud water of gooien er olie over als het klaar is om te voorkomen dat het gaat plakken. Dit valt allemaal te voorkomen als je een klein laagje kookwater onder in de pan laat zitten! 

Copyright Jolanda Bolt

Van de Pasta met tonijn naar de Pasta-index