Pasta met garnalenroomsaus

Deze pasta met garnalenroomsaus was zo heerlijk dat we al tijdens het eten ervan zaten te bedenken wanneer we dit met goed fatsoen weer op het menu konden zetten. Aanrader!

Kooktijd 15 minuten

Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 500 gram bevroren gekookte en gepelde garnalen
• 250 ml kookroom light
• 3 knoflooktenen
• 1/2 eetlepel olie
• handvol gehakte peterselie
• 600 gram gekookte eierpasta (Grand Italia)

Beschrijving

Ontdooi de garnalen in de koelkast. Controleer ze op aanwezigheid van een darmkanaaltje en verwijder dat eventueel.

Breng water met zout aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen.

Doe de olie in een koekenpan en verwarm dat. Voeg de geperste knoflook toe aan de olie en laat dat rustig wat bakken (niet te hard, want dan wordt het bitter).

Voeg de kookroom toe en laat dat rustig aan de kook komen (niet te hard door laten koken) en geef het de tijd om de smaak van de knoflook in zich op te laten nemen.

Voeg vlak voordat de pasta klaar is de garnalen toe aan de roomsaus en laat ze op temperatuur komen. Giet de pasta af. Voeg de peterselie toe aan de roomsaus en roer door. Dien direct op zodat de garnalen niet de kans krijgen om taai te worden.

Opmerking: kun je alleen aan rauwe garnalen komen, laat ze dan ontdooiten, ontdoe ze van hun pantser en geef ze een paar minuutjes langer in de room om gaar te worden. Je herkent de gaarheid aan de mooie roze kleur en het stevige vlees.

Voedingswaarde pp

Calorieën: 615 (inclusief pasta)
Vet: 9,9 gr
Koolhydraten: 85 gr
Voedingsvezel: onbekend
Eiwit: 44 gr

Bron: parool.nl

Van Pasta met garnalenroomsaus terug naar de Pastagerechten