Landelijke ribbetjes zijn lekker zacht en pittig gekruid. Het is een beproefd recept dat veel mensen heerlijk vinden. De ribbetjes worden pas bij serveren in stukken gesneden. Tot die tijd moet je ze lekker aan elkaar laten zitten.

Bereidingstijd 1,5 uur

Aantal personen: 12

Ingrediënten

• 2 kg ribbetjes (grote stukken)
• 1 blik tomatensugo
• 1 grote ui in stukjes
• 2-3 eetlepels stroop
• 2 eetlepels Worcestershiresaus
• 3 eetlepels witte wijnazijn
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel mosterdpoeder
• 1 theelepel chilipoeder

Beschrijving

Leg de ribbetjes in een grote braadpan en schenk er een laag water in van ongeveer 3cm. Breng het aan de kook en zet het vuur dan laag en laat het vlees een uur heel zachtjes koken.

Verwarm de andere ingrediënten in een steelpan en laat dat 10 minuutjes pruttelen.

Giet het vlees af en kwast in met de barbequesaus.

Grill ongeveer 20 minuten op medium hitte of totdat het vlees klaar is.

Voedingswaarde

Calorieën: 269
Vet: 5.5 gr
Koolhydraten: 12.8 gr
Eiwit: 40.1 gr
Voedingsvezel: 0.6 gr

Bron: I Love Pork Ribs

Van de landelijke ribbetjes naar Varkensvlees op de barbeque