Deze geroosterde kip met citruskruidendip is weer eens een heel ander smaakje dan we meestal eten. Het is werkelijk verfrissend om eens wat anders te ervaren.

Bereidingstijd 2 uur

Aantal personen: 6

Ingrediënten

• 25 gram peterselie, gehakt
• 1 jalapeño peper, schoongemaakt en zonder de pitjes
• 2 eetlepels vers limoensap
• 1 teen knoflook
• zout en peper naar smaak
• 60 ml olijfolie (+ 2 eetlepels voor grillen)
• 2 eetlepels (slag)room
• 12 drumsticks

Beschrijving

Doe de drumsticks in een kom en maal daar zout en peper over heen. Sprenkel er ruim olijfolie over en zorg dat alle stukken vlees goed ingesmeerd zijn. Was je handen goed.

Rooster de drumsticks 30 tot 45 minuten op een grill of zo lang tot de vleessappen helder zijn. Kip moet door en door gaat zijn.

Doe de peterselie, jalapenopeper, limoensap, knoflook en 60 ml olijfolie in een keukenmachine en puls er een saus van. Meng hier de room door.

Dip de stukken kip hierin als ze gaar zijn.

Voedingswaarde

Calorieën: 262
Vet: 16.3 gr
Koolhydraten: 2.2 gr
Eiwit: 26.1 gr
Voedingsvezel: 0.8 gr

Bron: Rachel Ray

Van de Geroosterde kip met citruskruidendip naar de andere barbeque kip recepten