Kaneelrolletjes
Deze kaneelrolletjes zijn wellicht niet de meest verstandige keuze, maar daarom kunnen ze nog wel je mond vol laten lopen omdat het er gewoon lekker uit ziet. En wie zegt dat je altijd goede keuzes moet maken? Ondanks de naam zijn dit geen kleine hapjes. Ze zijn groter dan je denkt. Bereidingstijd: 2 uur Aantal personen: 12 stuks Ingrediënten
Beschrijving Doe de gist, een snufje suiker en de warme sojamelk in een grote mengkom en laat het vijf minuten staan tot het begint te schuimen. Voeg de gesmolten boter, de kristalsuiker, de eieren, de helft van de bloem en tot slot het zout toe. Roer een minuut met een mixer op de laagste stand. Voeg daarna in gedeelten de bloem tot je een goede deegconsistentie hebt. Kneed het 3 minuten tot het zacht en vouwbaar is. Laat 1 uur rijzen. Terwijl het deeg rijst vermeng je de bruine suiker en de kaneel in een kom. Als het deeg uitgerezen is haal je het uit de komt en leg je het op een bebloemd aanrecht en rol je het tot een rechthoek van ongeveer 40 x 55 cm. Het deeg moet ongeveer een halve centimeter dik zijn. Smeer hier de zachte boter over heen en laat ongeveer een centimeter aan elke rand vrij. Sprenkel daar het suiker/kaneelmengsel over heen. Rol het in de breedte op en snijd er 12 gelijke stukken van (dit gaat gemakkelijk met flosdraad) en plaats de stukken op de bakplaat die je ingevet hebt of op bakpapier. Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. De rolletjes moeten nog een beetje zacht zijn als je ze uit de oven haalt. Voedingswaarde per stuk Calorieën: 302 Bron: Vegweb Van de kaneelrolletjes naar de andere foodporn plaatjesNaar de gebakpagina
|
