Deze Griekse burgers worden nu eens niet in een bolletje geserveerd maar in een pitabroodje. Nooit aan gedacht, maar vast heel handig!

Bereidingstijd 30 minuten

Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 450 gram half-om-half gehakt
• 4 grote dikke pitabroodjes
• 4 tenen knoflook, geperst
• 2 eetlepels ongezouten boter, zacht
• 2 eetlepels olijfolie
• 250 gram champignons, in plakjes
• 1 kleine rode ui, in dunne plakjes
• zout en peper
• 100 gram verkruimelde feta
• slablaadjes
• tomaten in plakken

Beschrijving

Vorm van het gehakt acht halve maanvormige burgers (of maak er vier die je na bereiden doorsnijdt).

Prak de boter zacht en voeg daar de knoflook aan toe. Zet het apart.

Bak in een koekenpan de knoflook, ui en champignons met wat zout en peper zacht en gaar in vijf minuten. Houd warm tot gebruik.

Verwarm de grill voor en bak de burgers voor medium-rare vier minuten aan elke kant. Leg tijdens de laatste minuten een beetje knoflookboter op de burger.

Voor een wat magerder gerecht kun je ook wat knoflook door het gehakt mengen en het inkwasten met boter achterwege laten. Dat scheelt toch weer zo'n 50 calorieën.

Leg het pitabroodje op een bord en snijd het door midden. Doe een halve maantje in de ene kant en een in de andere kant (of snijd 'm vanaf boven open als een envelop en schuif daar de hele burger in.

Voeg een eetlepel feta toe en doe er nog wat tomaat en sla bij.

Voedingswaarde (inclusief broodje)

Calorieën: 584
Vet: 32.9 gr
Koolhydraten: 39.6 gr
Eiwit: 32.4 gr
Voedingsvezel: 2.4 gr

Bron: Recipezaar

Van de Griekse burgers naar de andere burgers