Geroosterde maiskolven zijn een welkome afwisseling tijdens een barbeque. Je kunt ze op meerdere manieren roosteren: in aluminiumfolie en in zijn groene velletje.

Bereidingstijd 45 minuten

Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 4 maiskolven
• klontjes boter
• zout
• zwarte peper

Beschrijving

Haal voorzichtig het groene omhulsel los van de kolven maar maak het niet los. Verwijder het haar dat om de kolven heen zit. Vouw daarna de groene laag terug in de oorspronkelijke stand. Vul een kom met water en leg de kolven er in en duw ze onder met een bord. Laat ze 15 minuten op de bodem van de kom liggen zodat ze vocht op kunnen nemen. Zo verbranden ze niet op de barbeque.

Knijp overtollig water uit de kolven en leg ze op de grill boven de lichtgrijze kolen. Als je een deksel bij de bbq hebt dan kun je ze elke 10-15 minuten omdraaien. Heb je een open barbeque dan moet je ze elke 5 minuten omdraaien.

Het omhulsel zal langzamerhand bruin en geroosterd worden. Rooster de kolven tot de groene laag bruin en zwart geroosterd maar niet verkoold is. Je zult een keer moeten oefenen om te weten wanneer ze echt goed zijn. Klik hier voor een voorbeeld van hoe het moet zijn.

Haal de kolven van de grill en verwijder het omhulsel en spoel de kolf eventueel af onder de kraan als er veel as op zit.

Leg een kolf op je bord en doe er een klontje boter op en laat dat smelten. Maal er zout en zwarte peper naar smaak over heen.

Een maiskolf kan erg heet zijn om beet te pakken. Er zijn speciale prikkertjes te koop om die in de uiteinden te prikken maar met twee vorken lukt het ook heel goed en je hebt gelijk twee grepen om 'm vast te houden.

Voedingswaarde

Calorieën: 138
Vet: 4.7 gr
Koolhydraten: 19.1 gr
Eiwit: 5 gr
Voedingsvezel: 1.7 gr

Bron: Grilled Corn on the Cob

Van de geroosterde maiskolven naar de andere groenten op de barbeque