Alles dat langzaam komt is goed. Zeker bij chili con carne komt dit de smaken alleen maar ten goede. Dit recept is zo belachelijk simpel dat het alleen maar lekker kan worden. Na al die uren wachten komen er vervolgens heerlijke geuren naar je toe die het water in je mond doen lopen.

Kooktijd 8 uur en 15 minuten (15 minuten voorbereiding en 8 uur oventijd)

Aantal personen: 6

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• 1 ui in stukjes
• 2 stelen selderij in stukjes
• 1 groene paprika in stukjes
• 2 tenen knoflook, geperst
• 600 ml tomaten passata
• 400 gram kidney bonen (bewaar de helft van het vocht)
• 400 gram witte bonen (bewaar de helft van het vocht)
• 1/2 eetlepel chilipoeder
• 1/2 theelepel gedroogde peterselie
• 1 theelepel zout
• 3/4 theelepel gedroogde basilicum
• 3/4 theelepel gedroogde oregano
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Beschrijving

Rul het gehakt in de pan op het vuur. Verwijder met een lepel het overtollige vet.

Voeg alle andere ingrediënten toe en giet er het vocht van de bonen over heen.

Doe de deksel op de pan, zet het in de oven (100 graden) en laat het daar 8 uur staan.

Hoe moeilijk wil je het jezelf maken?

Voedingswaarde

Calorieën: 654
Vet: 6,7 gr
Koolhydraten: 90,7 gr
Voedingsvezel: 28,9 gr
Eiwit: 57,7 gr

Bron: Allrecipes.com

Meer weten over slow cooking? Kijk dan hier

Van Chili con carne naar de Herfstgerechten-index