De bosbessen bonanza zit zo vol anti-oxidanten dat je gewoon voelt dat het werkt. Niet alleen lekker maar ook gezond.

Bereidingstijd 45 minuten (+ 2 uur)

Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 125 ml halfvolle melk
• 250 + 50 gram bosbessen
• 45 + 10 gram suiker
• snufje zout
• 80 +45 ml magere yoghurt
• 1 blaadje gelatine
• 2 + 5 eetlepels water

Beschrijving

Plaats de melk 30 minuten in de vriezer.

Breng in de tussentijd 250 gram bessen met 45 gram suiker en het zout in een steelpannetje aan de kook. Doe er twee eetlepels water bij om het kookproces aan de gang te brengen. Laat afkoelen en vermeng dan met de yoghurt.

Maak met de mixer stijf schuim van de koude melk. Voeg dan nog een eetlepel suiker toe en blijf nog even door mixen tot je stijf pieken hebt.

Week de gelatine in koud water in los het op in de vijf eetlepels water. Voeg dit mengsel toe aan het schuim. Vermeng het gelatineschuim met het bosbessen-yoghurtmengsel dat mooi afgekoeld is.

Verdeel over 4 schaaltjes en laat 2 uur opstijven.

Voedingswaarde

Calorieën: 145
Vet: 1,1 gr
Koolhydraten: 32,4 gr
Eiwit: 3,5 gr
Voedingsvezel: 1,9 gr

Bron: Sparkrecipes

Van de bosbessen bonanza naar de desserts recepten