Bijgerechten geven extra cachet aan je maaltijd. Ze maken je dinertje helemaal af.

Een extra zoetje bij iets kruidigs of iets dat verzacht bij scherpe smaken. Kijk hier wat Lekker eten, Gezond afvallen voor je verzameld heeft.

Ze zijn allemaal eenvoudig te maken. Ik bedoel maar, als er te veel ingrediënten in zitten dan begin ik er al helemaal niet aan.

Appelcompote uit de oven
Appelcompote uit de oven is meer dan een potje appelmoes koken. Probeer deze variant eens, hij is echt heel bijzonder, zeker door alle toevoegingen die je vast nog niet kent.

Cranberry compote
Vroeger haatte ik alles waar ook maar één cranberry (veenbessen) in zat. Ik vond ze zuur en bitter tegelijk. Maar tijdens een verblijf van drie jaar op Terschelling ging ik ze in de herfst ging plukken leerde ik ze op de juiste manier bereiden en dus ook eten. 

Stoofpeertjes
Hmm, stoofpeertjes. Vind je ze ook niet heerlijk? Ik eet ze niet zo vaak, maar daarom zijn ze waarschijnlijk ook zo lekker (en omdat ze me aan vroeger doen denken).

Tamme kastanjes en wortelen
Tamme kastanjes worden veel gegeten in de mediterraanse landen. Ze zitten vol koolhydraten en zijn vaak lekker zoet. Uitstekend om te combineren met wortels.

Tzatziki
De originele versie bevat erg veel vet door de Griekse yoghurt, deze is veel magerder. Een heerlijk recept van Peter.

Uienchutney
Deze donkerrode uienchutney is gewoon lekker bij vleesgerechten. Ik vind het leuk om te maken en vind het ook wel iets speciaals om bij het eten te serveren.

Van de bijgerechten naar de receptenindex