Waarom bessen gezond voor je zijn

Bessen gezond voor je? Ja wel degelijk! Ze geven smaak en kleur aan je eten en zijn niet alleen ontzettend lekker maar ook nog 's heel gezond voor je.

De stof die hen kleur geeft zit tjokvol met antioxidanten en die zorgen er weer voor dat je beschermd wordt tegen hart- en vaatziekten en kanker. Ze hebben de hoogste hoeveelheid antioxidanten in zich van alle fruitsoorten. Dus als je iets goeds wilt kiezen, neem dan eens een portie van dit mooi gekleurde fruit. Ze zijn niet alleen lekker van smaak maar ook nog eens goed voor je.

Frambozen

Frambozen hebben een friszure smaak en zijn roze-rood tot donkerrood van kleur. Naast een hoge concentratie antioxidanten bevatten ze een hele serie vitaminen en mineralen. Ze bevatten echter ook oxalaten die bij mensen met nier- en/of galproblemen problemen kunnen veroorzaken. Voor hen is het een minder goed idee om frambozen te eten.

Het beste kun je frambozen dezelfde dag eten als dat je ze plukt of koopt omdat ze snel verschimmelen.

Voeg deze bessen toe aan je yoghurt of eet ze samen met een boterham met kaas. Doe ze door de salade voor een friszuur accent. In combinatie met balsamico azijn komt de smaak nog meer naar voren.

Klik hier voor het recept van de frambozensmoothie

Bosbessen

Deze kleine gezondheidsbommetjes helpen je ontstekingen en bacterieën te bevechten. Ze bevatten heel veel antioxidanten, maar ook vitamine B, C, E en K als ook veel voedingsvezels. 
Als ik een lange rit moet maken in de auto koop ik vaak een doosje. Ze snoepen lekker weg terwijl je geen grote hoeveelheden calorieën binnenkrijgt.

Zoek mooie dikke ronde exemplaren die een diepe donkerblauwe kleur hebben uit die er mooi glad uitzien. Als er sap in het bakje zit dan kun je het beter laten staan omdat je dan overrijpe bessen te pakken hebt die mogelijk beschimmeld zijn.

Bosbessen zijn relatief lang te bewaren, ongeveer tien dagen in de koelkast.

Voeg ze toe aan je muesli of maak sap van de bessen dat je naar behoefte kunt aanlengen met water voor een gezonde limonade.

Klik hier voor het recept van de bosbessenbonanza

Cranberries

Je moet er van houden: cranberries. Ze zitten propvol goede voedingsstoffen waaronder antioxidanten, vitamine A en C en nog veel meer.

Ze helpen je je hart- en vaatstelsel en je immuunsysteem beschermen en beschermen je tegen kanker. Mensen met blaasproblemen kunnen baat hebben bij regelmatig gebruik van cranberries. Daarvoor zijn bij de betere drogist supplementen te vinden waarin cranberries zijn verwerkt.

Goede cranberries herken je aan de mooi donkerrode glanzenden bessen. Bewaar ze in de koelkast. In de vriezer kun je ze jaren bewaren, maar na ontdooien moet je ze wel direct gebruiken.

Wij kennen de cranberry eigenlijk alleen maar van de compote met kerst, die het goed doet bij varkensvlees en gevogelte. Dit fruit leent zich uitstekend voor sap (gewoon opkoken met suiker) en gedroogde bessen doen het heel goed in gebak.

Klik hier voor het recept van lekker cranberrysap met bubbels

Bramen

Grote ronde, sappige donkere bramen bevatten veel vitamine C en E, voedingsvezels en lycopeen bevatten. Ze helpen je bij (kleine) infecties en bevorderen je zicht.

Alhoewel je bramen alleen vindt in de zomer kun je ze eigenlijk het hele jaar wel kopen in de supermarkt. Voeg ze eens toe aan je salades of je yoghurt. Echt heerlijk. Als laag in je trifle doen ze het goed omdat ze zo'n opvallende kleur hebben.

Klik hier voor het recept van varkenshaas met bramensaus

Aarbeien

Aardbeien kent iedereen wel. Het zomerkoninkje komt in de zomer vast regelmatig op tafel (of in de hand). Het bevat veel vitamine C, voedingsvezels, vitamine B, fytonutrienten en antioxidanten die je hart beschermen en je helpt om infecties en kanker te bestrijden.

Deze vruchten beschimmelen heel gemakkelijk omdat ze zo zacht zijn. Probeer ze daarom zo kort mogelijk van te voren te kopen en gebruik ze gelijk op. Verwijder alle slechte aarbeien voordat je ze in de koelkast zet want ze steken elkaar gemakkelijk aan.

Aardbeien eten we vaak op brood of beschuit, maar ze zijn ook heel lekker in groene salades voor een opvallend kleuraccent. Eet ze ook eens met cottagecheese.

Klik hier voor het recept van spinaziesalade met aardbeien

Van Waarom Bessen Gezond zijn naar Gezond Eten

Van Waarom Bessen Gezond zijn naar Home