Ching-He Huang is de nieuwe ster aan het firmament als het aankomt op chinees koken. Net als veel moderne koks is ook zij gericht op eenvoud en snelheid.

Ze geeft je dan ook tips om bepaalde ingrediënten altijd in huis te hebben zodat je op ieder moment van de dag een maaltijd te kunnen bereiden. Haar manier van schrijven en de manier waarop zij haar programma's presenteert laat zien dat het hier om een gepassioneerde kok gaat die graag haar kennis met je deelt.

Veel lekkers uit China
Ching He Huang

Het belangrijkste is denk ik wel dat ze gebruik maakt van ingredienten die we allemaal wel kunnen kopen. Misschien dat je wel een keertje naar een toko moet om wat specifieke ingredienten te halen, maar over het algemeen komen haar recepten herkenbaar over. Dat spreekt me aan, want als ik in een lijstje benodigdheden bij een recept dingen tegenkom waarvan ik niet weet wat het is dan blader ik door.

Door haar manier van schrijven opent ze de chinese keuken voor bijna iedereen.

Alleen daardoor al heb ik haar in deze sectie opgenomen. Niet alleen omdat haar gerechten heerlijk zijn, maar vaak ook uitzonderlijk licht en dus geschikt in een dieet. 

Van Ching-He Huang terug naar de kookboekenindex